指南役紹介

観魅処-かんみどころ-匠

石 田 宜 久 -いしだ よしひさ-

 

観光地づくりの最前線に立ち、自身も旅人である匠ができる事

 

国内外300か所近い地域を実際に歩き、40か所を超える地域を観光とホスピタリティの専門家として指導してきました。10年の海外生活で培った、日本人にして外国人の様な視点で各地を巡り、自らが感じたことをブログや旅ノートとして蓄積してきました。近年では観光とホスピタリティを主要なテーマに、インバウンドや観光まちづくりを取り上げた講演や執筆、コンサルティング活動を行っています。観光ホスピタリティコンサルタントとして世界専門家機構にも登録され、日本の観光立国を目指し最前線で地域活性化の現場に立っています。


資格・称呼

  • 観光ホスピタリティコンサルタント
  • DiTHi取締役代表
  • 観魅処オーナー
  • ガーソンレーマングループ カウンシルメンバー
  • 島根県経営力強化アドバイザー
  • 観光パンフレット研究家
  • lonely planet 研究家
  • 東京都府中市スポーツ推進委員

修了課程

  • James Cook University 観光ホスピタリティ学 修士
  • 統計学 首席
  • James Cook University ホスピタリティ学 学位
  • SarinaRusso School of Hotel & Tourism Diploma 
  • SarinaRusso ビジネス英語コース 修了
  • University of Queensland 教養課程修了
  • オーストラリアRSA取得


取得専門分野

【Bachelor of Business - Hospitality Management】

  • Business Statistics
  • Commercial Law
  • Economics for Business
  • Marketing Communications
  • Management in the New Global Economy
  • Organisational Behavior
  • Business Research Methods
  • Business Resource Management
  • Hospitality Operations Management
  • Club and Gaming Management
  • Tourist and Customer Behavior Management
  • Conference and Events Management
  • Strategic Management
  • Hotel Management
  • Quality Assurance and Hospitality Systems
  • Hospitality, Culture and People

【Master of International Tourism

and Hospitality Management】

  • Marketing and Innovation
  • Leadership in Contemporary Organisations
  • Tourism Systems Analysis
  • Hospitality and Gastronomy
  • Sustainable Enterprise
  • Global Destination Competitiveness
  • Tourism Management Strategics
  • Ethics in the International Hospitality Industry
  • Human Relations in the Workplace
  • Tourism Operations Management
  • Strategic Management in the Hospitality Industry
  • Economic Decision Making in the Hospitality

【経営・経済学科 - ホスピタリティマネジメント】

  • ビジネス統計学
  • 商業法律学
  • ビジネス経済学
  • マーケティング情報工学
  • 国際経済におけるマネジメント
  • 組織行動学
  • ビジネスリサーチ方法論
  • 人的資源管理学
  • ホスピタリティ オペレーション マネジメント
  • クラブ・ゲーミングマネジメント(カジノ経営学)
  • 観光客と個客行動学
  • コンファレンス、イベント マネジメント
  • 経営戦略論
  • ホテルマネジメント
  • 品質保証とホスピタリティのシステム論
  • 文化、文明と人間学におけるホスピタリティ論

【国際観光学・ホスピタリティマネジメント修士】

 

  • マーケティングとイノベーション
  • 現代組織社会におけるリーダーシップ論
  • 観光システム分析学
  • ホスピタリティと料理学
  • 維持可能な事業経営論
  • 国際地域競合性論
  • 観光における経営戦略論
  • 国際社会におけるホスピタリティ業界論理
  • 職場における人間関係論
  • ツーリズムオペレーションマネジメント
  • ホスピタリティ業界における経営戦略論
  • ホスピタリティ業界における経済的決定理論

実務経験

【パレスホテル・パレスホテル海運倶楽部営業所】

  • ウエイター
  • ケイタリング

【ヒルトンホテルブリズベン】【スタンフォードプラザブリズベン】

  • ウエイター
  • シェフ
  • ルームサービス
  • コンシェルジュ
  • ポーター

【ZEST】

  • イベント企画・運営、スーパバイザー
  • 国際会議
  • 州議事堂(ヘレンクラーク元NZ首相とピータービーティ元州知事の会食など)
  • ホテルでのケイタリング
  • ウェディング
  • フリーマーケット開催
  • 企業・観光EXPO

【Clubs Queensland Achivement Awards 2008】

  • 料飲部門第2スーパバイザー

【専門学校】 

  • 講師
    • ホテル学科
    • 旅行学科
    • ブライダルビジネス学科
    • 鉄道サービス学科
    • 料飲学科

略経歴

【留学】

日本の高校を中退し、ニュージーランドの高校へ。

【一時帰国】

日本に一時帰国し、パレスホテルへ。

ホスピタリティ、サービス業と出会う。

【教養課程】

オーストラリアへ。

University of Queenslandへ。同年に卒業。

【学位】

Sarina Russo Diploma of Hotel Management取得

ホスピタリティとしての基本的なマナーと知識を身につけ、

雇用先、学校から表彰を受ける。

『リーダー・オブ・ザ・パック受賞』

【学士】

James Cook University

Bachelor of Business/Hospitality Management修了

ZESTイベント企画運営企業に契約社員入社。

『統計学 首席』

【修士】

James Cook University

Master of International Tourism

           & Hosupitality Management修了

【講師】

東京の観光専門学校

【起業】

観光とホスピタリティ専門コンサルタント事業を開業

 『世界最大規模の専門家ネットワーク「ガーソン・レーマン・グループ」のカウンシル・メンバーに選出』